Bosvruchtenpannenkoekjes
Heerlijk en een tikje “gezonder” dan de normale pancakes. Naast dat het gezonder is geeft het ook nog een extra smaaksensatie door de toevoeging van het fruit.
Ingredienten
2 bananen
2 eieren
150 gr Volkoren tarwemeel
250 ml Halfvolle melk
125 gr Diepvries fruit (zomerfruit of andere lekkere bessen)
boter om te bakken
Stap 1 Voorbereiding
Prak de banaan met een vork in een grote kom. Klop de eieren even los en meng deze met de banaan. Voeg als laatste de meel en de melk toe. Klop het tot er een mooi beslag ontstaat.
Roer daarna voorzicht de bosbessen door het beslag.
Stap 2 Bakken (5 min)
Bak de pannenkoekjes in een koekenpan met een klontje boter gaar. Halverwege even keren. Beide zijdes hebben ongeveer 2,5 minuut nodig.
